YAMUNA SITGES - LA CARTA

REFRESCOS I AIGÜES

COCA-COLA / ZERO, FANTA TARONJA / LLIMONA, FUZETEA, AQUARIUS TARONJA / LLIMONA, GINGER BEER, TÒNICA, BITTER, CACAOLAT | 3,80 €

SUCS DE FRUITA | 3,50 € Pinya, Préssec, Taronja, Poma, Tomàquet.

VICHY CATALÁN 30CL | 3,50 €

AIGUA MINERAL 50CL / AIGUA AMB GAS 50CL | 3,50 €

CERVESES

ESTRELLA GALICIA | Copa: 3,80 € | Ampolla 33cl: 3,80 € | Pinta 50cl: 7,20 €

ESTRELLA DAMM | Ampolla 33cl: 3,80 €

B-LEMON RADLER (Cervesa amb llimona) | Copa: 3,80 € | Pinta 50cl: 7,20 €

VOLL-DAMM | Ampolla 33cl: 4,00 €

BREWDOG PUNK IPA | Ampolla 33cl: 4,00 €

ESTRELLA GALICIA 0,0° / TOSTADA 0,0° (Sense alcohol) | Ampolla 33cl: 3,80 €

SANGRIES I CÒCTELS

SANGRIA DE VI NEGRE | Copa: 7,50 € | Gerra: 21,50 €

SANGRIA DE CAVA | Copa: 8,90 € | Gerra: 24,90 €

MOJITO SENSE ALCOHOL | 8,90 €

MOJITO | 11,90 € Rom blanc, sucre de canya, llima fresca, menta i aigua amb gas.

FRANCISCO | 12,90 € Rom blanc, sucre de canya, llima fresca, menta i refrescos (taronja, pinya, llimona, préssec) i granadina.

PIÑA COLADA | 8,90 € Rom blanc, punch de coco i suc de pinya.

APEROL SPRITZ | 8,90 € Aperol, cava, aigua amb gas i rodanxa de taronja.

CAIPIRINHA / CAIPIROSKA | 11,90 € Cachaça (o Vodka), llima fresca i sucre de canya.

MOSCOW MULE | 11,90 € Vodka, llima fresca, Ginger Beer i menta fresca.

LICORS I COMBINATS

XUPITOS DIVERSOS | 3,90 € Crema de licor, Limoncello, Licor d'herbes, Orujo, Patxaran.

ANÍS | Xupito: 3,80 €

LICORS ESTÀNDARD | Xupito: 3,90 € | Copa Gel: 6,90 € | Combinat: 9,90 € Ginebra, Rom, Vodka, Whisky, Tequila, Digestius.

LICORS PREMIUM | Xupito: 5,90 € | Copa Gel: 10,90 € | Combinat: 14,90 € Ginebra, Rom, Vodka, Whisky, Tequila, Digestius.

VERMUT I PER PICAR

XIPS ARTESANALS | 2,10 €

OLIVES FARCIDES | 3,90 €

PA DE VIDRE AMB TOMÀQUET | 3,90 €

SEITONS EN VINAGRE (Boquerones) | 6,90 €

TRUITA DE PATATES CASOLANA (LA RACIÓ) | 6,90 €

PATATES BRAVES "LA NOSTRA SALSA" | 7,90 €

FALAFEL I HUMMUS | 9,50 €

CALAMARS A L'ANDALUSA | 10,90 €

TEQUEÑOS (6 UNITATS) | 10,90 € Bastons de formatge fundents i cruixents.

CROQUETES GOURMET DE CRISTINA (5 UNITATS) | 11,90 €

A triar: Pernil Ibèric o Bacallà.

CROQUETES GOURMET VEGANES (6 UNITATS) | 11,90 €

Llet de coco, coliflor i curri.

TENDERS DE POLLASTRE CASOLANS | 12,90 €

DEGUSTACIÓ DE CROQUETES GOURMET (6 UNITATS) | 13,90 €

Assortiment: 2 Pernil Ibèric, 2 Bacallà, 2 Veganes.

MUSCLOS (MARINERA O AL VAPOR) | 14,90 €

PERNIL 100% IBÈRIC DE GLA | 24,90 € D.O.P. Los Pedroches (Còrdova).

Tallat a ganivet, curació mínima 36 mesos.

ENTRANTS I PLATS FREDS

EL TRADICIONAL XATÓ DE SITGES | Entrant: 14,50 € | Plat: 17,50 € Escarola, bacallà esqueixat, anxoves i olives, salsa romesco casolana (tomàquets rostits, all, nyora, ametlles i avellanes).

VEGGIE BOWL YAMUNA | Entrant: 13,90 € | Plat: 17,90 € Amanida, tomàquets cherry, olives i crostons, servit amb falàfels i les nostres croquetes veganes.

AMANIDA CÈSAR CRUIXENT | Entrant: 14,90 € | Plat: 18,90 € Pollastre arrebossat, bacó, parmesà, tomàquets cherry i crostons sobre base d'amanida fresca, salsa Cèsar.

PASTA CATALANA VEGANA | Entrant: 14,90 € | Plat: 18,90 € Salsa Romesco casolana a base de fruits secs i pebrots rostits. 100% vegetal.

BURRATA AMB PESTO I FESTUCS | 16,90 € Amanida, tomàquets cherry, olives, burrata sencera, pesto d'alfàbrega i festucs.

LES NOSTRES PAELLES I ARROSSOS

(Mínim 2 persones - Preu per persona. Preparats al moment amb Arròs Bomba).

PAELLA VEGANA | 21,90 € Verdures mediterrànies de temporada i tofu.

ARRÒS DE BOTIFARRA I XORIÇ | 21,90 € Arròs de muntanya generós.

PAELLA MARINERA | 22,90 € La nostra paella tradicional del mar.

FIDEUÀ DE SITGES | 22,90 € Fideus fins amb marisc, servits amb allioli.

ARRÒS NEGRE AMB SÍPIA | 22,90 € Arròs cuinat amb tinta de calamar i sípia de la costa.

ARRÒS CALDÓS AMB ESCAMARLANS (+4 €) | 26,90 € Arròs saborós servit en el seu brou de marisc amb escamarlans.

ARRÒS CALDÓS AMB BOGAVANT (+7 €) | 29,90 € Arròs servit en el seu brou intens de pescador i bogavant sencer.

PLATS

BACON SMASH BURGER | 19,90 € Doble hamburguesa, salsa BBQ, cheddar, cogombres, bacó i enciam.

FISH BURGER | 20,90 € Bacallà arrebossat casolà, cheddar, salsa tàrtara i enciam.

SÍPIA A LA PLANXA | 21,90 € Oli d'oliva, all i julivert.

SALMÓ A LA PLANXA | 23,90 € Lacat amb soja, mel, gingebre i sèsam.

BACALLÀ AMB ROMESCO (+2 €) | 25,90 € Bacallà acompanyat de la nostra salsa casolana i avellanes.

PLUMA IBÈRICA (+2 €) | 25,90 € Peça de porc noble i tendra, cocció rosada.

ELS NOSTRES MENÚS

MENÚ INFANTIL (Menors de 12 anys) | 14,90 € Plat a triar: Pasta bolonyesa o Tenders de pollastre amb patates fregides. Postres: Gelat artesanal "Momocho".

MENÚ YAMUNA | 27,90 € Entrant a triar: Musclos (Marinera o Vapor), Calamars a l'Andalusa, Xató de Sitges, Truita de patates casolana o Pasta. Plat a triar de la carta. Postres o Cafè.(Els plats amb "+ €" tenen un suplement).

MENÚ PAELLES I ARRÒS | 29,90 € Mínim 2 persones. Preu per persona. Entrants per compartir: Musclos, Xató de Sitges i Calamars a l'Andalusa. Plat a triar: Paella o Arròs de la carta. Postres o Cafè.(Els plats amb "+ €" tenen un suplement per persona).

ELS NOSTRES POSTRES I DIGESTIUS

GELATS ARTESANALS "MOMOCHO" (Terrina de 100ml) | 5,90 € Sorbets vegans: Maduixa, Mango, Llimona. Cremes gelades: Xocolata, Vainilla de Madagascar, Stracciatella, Torró, Dolç de llet natural o stracciatella, Banana Split, Oreo, Chocotorta.

PASTÍS DE FORMATGE CASOLÀ (Cheesecake) | 6,90 € La nostra recepta tradicional del pastís de formatge.

TIRAMISÚ CASOLÀ | 6,90 € Sabor intens de cafè i toc clàssic d'Amaretto.

COULANT DE XOCOLATA CASOLÀ (+1 €) | 7,90 € Cor calent i viscós. (Suggeriment: +3 € amb un xupito de Vi de Taronja Cruz Conde).

CAFÈS I BEGUDES CALENTES

CAFÈ SOL | 2,20 €

TALLAT | 2,60 €

CAFÈ AMB LLET | 3,10 €

CAPPUCCINO | 4,10 €

CAFÈ DOBLE | 3,90 €

TE / INFUSIONS | 3,20 € Consulta la nostra selecció de sabors.

CACAOLAT CALENT | 3,90 € La llet cacauada de la regió.

CACAOLAT SUÍS | 5,90 € La nostra beguda cacauada amb una generosa capa de nata muntada.

IRISH COFFEE | 8,90 € Cafè, Whiskey i nata muntada.

CIGALÓ (Carajillo) | 4,70 € Cafè amb Brandy o Baileys.

TRIFÀSIC | 4,90 € Cafè, llet i un toc de Brandy o Baileys.

CARTA DE VINS

VINS A COPES

VINS BLANCS

ONOM BLANC | 3,90 € [KM 0] D.O. Penedès

Viu i Afruitat: Ple de sol i fruita blanca fresca.

MUSGO VERDEJO JOVEN | 4,30 € D.O. Rueda

Molt Fresc i Cítric: Explosió de cítrics i poma verda.

MALVASIA DE SITGES ORGANIC | 5,90 € [KM 0 - Bio] 100% Malvasia de Sitges

Local i Aromàtic: La varietat icònica local, fresca i mineral.

VINS NEGRES

PETIT SIÓS NEGRE | 4,40 € D.O. Costers del Segre

Sucós i Fàcil de beure: Jove, vellutat i molt afruitat.

CARLOS SERRES CRIANÇA | 4,70 € D.O.Ca. Rioja

Rodó i Avainillat: L'elegància clàssica, notes de vainilla i fruits negres.

ROSATS I BOMBOLLES

ONOM ROSAT | 3,90 € [KM 0] D.O. Penedès

Fresc i Llaminer: Molt refrescant, notes de fruits vermells.

ALSINA Y SARDÀ BRUT NATURE | 5,40 € [KM 0] D.O. Cava

Pur i Refrescant: Bombolles fines, zero sucre afegit.

AMPOLLES

VINS BLANCS

ONOM BLANC | 17,60 € [KM 0] D.O. Penedès

Viu i Afruitat: Ple de sol i fruita blanca fresca.

MUSGO VERDEJO JOVEN | 19,50 € D.O. Rueda

Molt Fresc i Cítric: Explosió de cítrics i poma verda.

CROMÀTIC MUSCAT | 21,20 € [KM 0 - Bio] D.O. Penedès

Afruitat Explosiu: Molt aromàtic però sec en boca.

MONTEPEDROSO | 21,60 € D.O. Rueda

Elegant i Mineral: Elegant, amb volum i final mineral.

JOSÉ PARIENTE VARIETAL VERDEJO | 24,60 € D.O. Rueda

Pur i Elegant: El Verdejo de referència, textura sedosa.

GRAMONA GESSAMÍ | 26,80 € D.O. Penedès

Floral i Aromàtic: Floral, notes de gessamí i frescor.

MALVASIA DE SITGES ORGANIC | 26,90 € [KM 0 - Bio] 100% Malvasia de Sitges

Local i Aromàtic: La varietat icònica local, fresca i mineral.

INHOSPIT | 28,10 € [KM 0 - Bio] D.O. Penedès (Garraf)

Marí i Fascinant: Vibrant, mineralitat extrema i final salí.

MANUEL D'AMARO | 28,60 € D.O. Rías Baixas

Atlàntic i Refinat: Essència atlàntica, fresc i ideal per a marisc.

TILENUS ENTRECUESTAS | 34,90 € D.O. Bierzo

L'Excel·lència per Raúl Pérez: Producció limitada, textura sedosa i notes de flors blanques.

CHABLIS BROCARD CLOSERIE DES ALISIERS | 39,60 € A.O.C. Chablis (França)

El Prestigi de la Borgonya: Elegància pura, frescor vibrant i toc mineral.

MONTEPEDROSO ENOTECA | 46,60 € D.O. Rueda

El "Grand Cru" de Rueda: Gran complexitat, volum excepcional i final llarg.

VINS NEGRES

PETIT SIÓS NEGRE | 19,70 € D.O. Costers del Segre

Sucós i Fàcil de beure: Jove, vellutat i molt afruitat.

CARLOS SERRES CRIANÇA | 21,00 € D.O.Ca. Rioja

Rodó i Avainillat: L'elegància clàssica, notes de vainilla i fruits negres.

VIVANCO CRIANÇA | 25,10 € D.O.Ca. Rioja

Expressiu i Afruitat: Vibrant i afruitat, perfecte per a carns.

PAGOS DE POSADA | 30,40 € D.O. Bierzo

Delicat i Floral: Molt delicat, amb tanins sedosos.

DOMINIO BASCONCILLOS FINCA DE ALTURA [BIO] | 31,90 € D.O. Ribera del Duero

Potent i Especiat: Potent, intens i molt fresc.

TILENUS LAS LADERAS | 35,90 € D.O. Bierzo

L'Obra Mestra de Raúl Pérez: Obra mestra profunda, noble i elegant.

INICI | 44,60 € D.O.Q. Priorat

El Gran Priorat: Potent, mineral i gran concentració de fruita.

ROSATS

ONOM ROSAT | 17,60 € [KM 0] D.O. Penedès

Fresc i Llaminer: Molt refrescant, notes de fruits vermells.

INSOLENCE ROSE | 27,50 € IGP Méditerranée (França)

Pàl·lid, Viu i Floral: Elegant, fresc i estil Provença.

BOMBOLLES

ALSINA Y SARDÀ BRUT NATURE | 24,20 € [KM 0] D.O. Cava

Pur i Refrescant: Pur, sec i molt refrescant.

CELLER KRIPTA FRANC BRUT RESERVA | 28,40 € D.O. Cava

Fresc i Elegant: Un clàssic elegant, notes de poma i pera.

BRUT ROSAT PINOT NOIR | 28,60 € [KM 0 - Bio] D.O. Cava

Cremós i Fruits Vermells: Elegant, notes de fruits vermells i textura suau.

JUVÉ Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA | 36,00 € D.O. Cava

Complex i Elegant: Complex, prestigiós i elegant.

MOËT CHANDON BRUT IMPERIAL | 79,20 € A.O.C. Champagne (França)

L'Icona del Luxe: El luxe francès, fresc i equilibrat.